Risotto alla Milanese
Risotto alla Milanese, ein Klassiker der italienischen Küche und noch dazu so einfach, unsere Zubereitung basiert auf Biolek's...
Stolli
- 22. Nov.
- 1 Min.
Lemming- Lasagne
Ein recht unbekanntes Rezept, es stammt ursprünglich aus der recht rustikalen Inuit-Küche, findet aber durch die Kühlketten immer öfter...
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Stolli
- 10. Nov.
- 1 Min.
Omas Frankfurter Grüne Soße
Ein super einfaches Rezept für Frankfurter Grüne Soße von Chefkoch, wie meistens abgewandelt. Zutaten für 2 Personen: Die Kräuter haben...
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Stolli
- 22. Aug.
- 1 Min.
Couscous-Ruccola-Salat mit Ofenfeta
Ein super einfaches Rezept für Couscoussalat mit Ofenfeta von Chefkoch, wie meistens abgewandelt. Zutaten für 2 Personen: 200 g Couscous...
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Stolli
- 26. Juli
- 1 Min.
Ranusen im Reisrand
Ranusen im Reisrand ist ein, hauptsächlich im hintersten Sachsen, bekanntes Rezept und wird nur unter der Hand weitergegeben. Das...
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Stolli
- 24. Apr.
- 1 Min.
Spaghetti Carbonara mit Pancetta
Originalrezept der Spaghetti Carbonara (leicht abgewandelt), sooo einfach und soooo lecker! Zutaten für 2 Personen: 30 g Pecorino (habe...
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Stolli
- 8. Apr.
- 1 Min.
Splendido Kochbuch
Das Kochbuch von Splendido ist ein wunderschön aufgemachtes Buch, sortiert nach den Gängen der italienischen Küche & einem Ratgeber...
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Stolli
- 3. Apr.
- 1 Min.
Pinsa alla Romana
Pinsa, die etwas andere Pizza wird aus einer Mehlmischung aus Weizenmehl, Reismehl, und Sauerteig sowie Olivenöl extra nativ (Italien -...
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Stolli
- 1. Apr.
- 1 Min.
Kürbisrisotto mit Gorgonzola
Das Originalrezept ist von Splendio und ist nicht aufwändig, als Hauptspeise für 2 Personen. 1 kleiner Kürbis (Butter Nut, Hokkaido) 1...
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Stolli
- 28. März
- 1 Min.
Lasagne a la Bolognese
Originalrezept von Splendido, gar nicht aufwändig, wenn man wie empfohlen das Ragu bereits am Vortag zubereitet hat, und sehr lecker. Als...
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Stolli
- 28. März
- 1 Min.
Ragu a la Bolognese
Originalrezept von Splendido, gar nicht aufwändig, von der Zeit abgesehen, und sehr lecker. Bei Splendio gibt es i.d.R. keine...
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Stolli
- 4. März
- 1 Min.
Splendido Kochbuch
Jetzt ist es soweit, in Kürze erscheint das Kochbuch von Splendido. Kennengelernt habe ich Splendido durch die Kolumne Filo d‘Olio aus...
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Stolli
- 18. Nov. 2021
- 2 Min.
Torta Tenerina
Außen knusprig, innen weich und feucht. Einer der wenigen Schokoladenkuchen, die nicht enttäuschen ist die Torta tenerina aus Ferrara....
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Stolli
- 13. Nov. 2021
- 1 Min.
Papas arrugadas – Kanarische Runzel-Kartoffeln mit Salzkruste
Originalrezept aus den Teneriffa-News ist von den Zutaten her denkbar einfach, für 4 Portionen werden 1 KG mehligkochende Kartoffeln und...
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Stolli
- 12. Sept. 2021
- 1 Min.
Brotsalat mit Wassermelone und Feta
Originalrezept aus Chefkoch (wie öfter, leicht abgewandelt), in diesem Fall ist das für 2 Personen als Hauptgericht passend,….nicht zu...
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Stolli
- 8. Juni 2021
- 1 Min.
Nilgans meets Nutria
Und da sagt man dass die Küche im Süden Deutschlands nur aus Schweinebraten oder Ähnlichem besteht und mit dem Rheinland nicht mithalten...
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Stolli
- 21. Mai 2021
- 1 Min.
Scharfe Pasta Sauce mit Nduja a la Stolli
Originalrezept von Chefkoch Informationen über Nduja Angepasstes total einfaches Rezept und sooooo lecker. Zutaten für 2 -3 Personen: 1...
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Stolli
- 7. Mai 2021
- 1 Min.
Omas beste Frikadellen
Originalrezept aus Chefkoch (leicht abgewandelt), normalerweise sind wir gar nicht so verfressen aber in dem Fall ist das für 2 Personen...
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Stolli
- 2. Mai 2021
- 1 Min.
Piccata Milanese
Originalrezept von Chefkoch in unserer Version auch gar nicht aufwändig und sehr lecker. Zutaten für 2 Personen: Ca. 300 g Kalbsschnitzel...
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Stolli
- 26. Apr. 2021
- 1 Min.
Kaiserschmarren
Kein sehr aufwändiges Rezept aber sooooo lecker, anbei Originarezept von Chefkoch für 4 Portionen zum Kaffee oder für 2 als Hauptgericht...
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Stolli
- 26. Apr. 2021
- 1 Min.
Spargel Mediterran
Total einfaches Rezept und sooooo lecker Zutaten für 2 Personen: Ca. 500 g Grüner Spargel (alternativ weißer, dann wegen der Schälerei...
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Stolli
- 15. März 2021
- 1 Min.
Hähnchen-Ingwer-Pfanne
Von der Schnibbelei abgesehen, einfach in der Zubereitung und richtig lecker, anbei das Originalrezept für 2 Personen mit kleinen...
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Stolli
- 9. März 2021
- 1 Min.
Filettopf mit Champignons
Einfach in der Zubereitung und richtig lecker, anbei das Originalrezept für 6 Personen und noch einfacher in unserer Abwandlung ohne...
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Stolli
- 8. Feb. 2021
- 1 Min.
Afrikanisches Tomaten - Hähnchen mit Reis
Einfach in der Zubereitung und richtig lecker, anbei das Originalrezept für 4 Personen und noch einfacher in unserer Abwandlung: Zutaten...
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Stolli
- 2. Feb. 2021
- 1 Min.
Nutellakuchen
Die einfachsten Rezepte sind manchmal die besten, so wie hier ! Gesamtzeit: 65 Min; Arbeitszeit: 20 Min; Koch-/Backzeit: 45 Min Zutaten...
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Stolli
- 1. Feb. 2021
- 1 Min.
Linsen mit Spätzle und Saitenwurst
Einfach in der Zubereitung und richtig lecker, das Originalrezept für 4 Personen und mit frisch zubereiteten Spätzle. Zutaten für 2...
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Stolli
- 29. Jan. 2021
- 1 Min.
Gebratener Feta mit Pilzen und Rucola
Ein superleichtes Rezept und schmeckt total lecker. Zutaten für 2 Personen (Originalrezept): Abweichend lassen wir die Schalotte weg, wir...
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Stolli
- 19. Jan. 2021
- 1 Min.
Biolek’s Risotto-Grundrezept
Das Risotto-Grundrezept von Alfred Biolek ist unsere Basis für diverse Varianten, allerdings weicht unser Rezept vom Originalrezept ab,...
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Stolli
- 18. Jan. 2021
- 1 Min.
alfredissimo!
Alfred Biolek’s Sendung alfredessimo! lief von 1994 - 2007, ich habe es genossen wie im Studio in der nachgebauten „Bio“-Küche eine...
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Stolli
- 18. Jan. 2021
- 1 Min.
Kerners Köche
Kerners Köche war Mitte der 2000’er eine Kochsendung die ich gern gesehen habe, es wurden jeweils 4 Gerichte (Vorspeise, Zwischengang,...
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Stolli
- 15. Jan. 2021
- 1 Min.
Hotpot a la Ape
Dieses Rezept stammt aus dem Band „Darmstädter Rezepte der Jahrhundertwende“ (im gut sortierten Buchhandel erhältlich), wird aber auch...
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Stolli
- 15. Jan. 2021
- 1 Min.
Schweizer Wurstsalat
Je einfacher das Rezept, desto schleck! Zutaten für 2 Personen (wir haben, bis auf die Zwiebel, die doppelte Menge genommen da wir es...
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Stolli
- 15. Jan. 2021
- 1 Min.
Penne mit Feta, Spinat & Trockentomaten
Wie meistens, sehr einfach nach zu kochen und so lecker mit den von mir so geliebten Trockentomaten und Feta, der Spinat ersetzt hier den...
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Stolli
- 14. Jan. 2021
- 1 Min.
Kochkäse
Total einfaches Rezept, mach sich fast von allein, je nach Reife des Harzers „duftet“ es schon recht streng ..aber so schleck! Zutaten...
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Stolli
- 13. Jan. 2021
- 1 Min.
Ciabatta-Auflauf mit Salsiccia
Ein super Rezept dass von der Salsiccia und den Trockentomaten lebt......so schleck! Zutaten für 3 Personen: 200 g Ciabatta 150 g...
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Stolli
- 12. Jan. 2021
- 1 Min.
Couscouspfanne
Supi einfach, schmeckt toll. Zutaten für 3 Personen: 300 g grüne Bohnen 200 g Couscous 300 g Möhren (wir hatten mal Paprika genommen aber...
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Stolli
- 12. Jan. 2021
- 1 Min.
Orientalischer Kartoffelsalat mit Minze und Koriander
Ein super Rezept, total einfach, schmeckt toll und die ganze Küche duftet nach Minze und Koriander Zutaten für 4 Personen: 1 kg kleine...
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Stolli
- 12. Jan. 2021
- 1 Min.
Kebabs mit Minz-Granatapfel-Joghurt
Ein super Rezept, total einfach, schmeckt toll und die ganze Küche duftet nach Minze und Koriander Zutaten für 2 Personen: 1 Schalotte 50...
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Stolli
- 6. Jan. 2021
- 1 Min.
Leichte Lasagne
Leichte Lasagne ist der Name dieses Rezeptes und damit Programm, nicht nur leicht in der Fertigstellung, Nein sie schmeckt auch leicht...
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Stolli
- 5. Jan. 2021
- 1 Min.
Schokokuchen mit flüssigem Kern
Bei diesem Rezept besteht absolute Suchtgefahr! Zutaten für 12 Schokoküchlein: 210 g Butter 200 g Zartbitterkuvertüre (Originalrezept...
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Stolli
- 5. Jan. 2021
- 1 Min.
Spaghetti „Bollo“ alla Tedesco
Auch wenn ich bei diesem Rezept Gefahr laufe von meinen geliebten italienischen Landsleuten gesteinigt zu werden liebe ich die Bollo...
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Stolli
- 23. Dez. 2020
- 1 Min.
Rosmarinkartoffeln vom Blech
Ein super Rezept, total einfach, schmeckt toll und die ganze Küche duftet nach Rosmarin. Zutaten für 2 Personen: 6 mittelgroße Kartoffeln...
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Stolli
- 23. Dez. 2020
- 1 Min.
Süßkartoffel Tortilla
Das Originalrezept hat den Untertitel „mit Speck und Ziegenkäse - ein Lichtblick bei nasskaltem Schmuddelwetter“, das stimmt aber nicht...
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Stolli
- 21. Dez. 2020
- 1 Min.
Ofenkürbis mit Feta
Der Ofenkürbis ist nicht sehr aufwändig und ein schönes Herbst-/Winterrezept, anbei die Zutaten für 2 Personen: Ein Hokkaido von ca. 500...
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