Risotto alla Milanese
Risotto alla Milanese, ein Klassiker der italienischen Küche und noch dazu so einfach, unsere Zubereitung basiert auf Biolek's...
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Stolli
- 22. Nov.
- 1 Min.
Lemming- Lasagne
Ein recht unbekanntes Rezept, es stammt ursprünglich aus der recht rustikalen Inuit-Küche, findet aber durch die Kühlketten immer öfter...
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Stolli
- 10. Nov.
- 1 Min.
Omas Frankfurter Grüne Soße
Ein super einfaches Rezept für Frankfurter Grüne Soße von Chefkoch, wie meistens abgewandelt. Zutaten für 2 Personen: Die Kräuter haben...
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Stolli
- 22. Aug.
- 1 Min.
Couscous-Ruccola-Salat mit Ofenfeta
Ein super einfaches Rezept für Couscoussalat mit Ofenfeta von Chefkoch, wie meistens abgewandelt. Zutaten für 2 Personen: 200 g Couscous...
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Stolli
- 26. Juli
- 1 Min.
Ranusen im Reisrand
Ranusen im Reisrand ist ein, hauptsächlich im hintersten Sachsen, bekanntes Rezept und wird nur unter der Hand weitergegeben. Das...
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Stolli
- 24. Apr.
- 1 Min.
Spaghetti Carbonara mit Pancetta
Originalrezept der Spaghetti Carbonara (leicht abgewandelt), sooo einfach und soooo lecker! Zutaten für 2 Personen: 30 g Pecorino (habe...
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Stolli
- 8. Apr.
- 1 Min.
Splendido Kochbuch
Das Kochbuch von Splendido ist ein wunderschön aufgemachtes Buch, sortiert nach den Gängen der italienischen Küche & einem Ratgeber...
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Stolli
- 3. Apr.
- 1 Min.
Pinsa alla Romana
Pinsa, die etwas andere Pizza wird aus einer Mehlmischung aus Weizenmehl, Reismehl, und Sauerteig sowie Olivenöl extra nativ (Italien -...
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Stolli
- 1. Apr.
- 1 Min.
Kürbisrisotto mit Gorgonzola
Das Originalrezept ist von Splendio und ist nicht aufwändig, als Hauptspeise für 2 Personen. 1 kleiner Kürbis (Butter Nut, Hokkaido) 1...
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Stolli
- 28. März
- 1 Min.
Lasagne a la Bolognese
Originalrezept von Splendido, gar nicht aufwändig, wenn man wie empfohlen das Ragu bereits am Vortag zubereitet hat, und sehr lecker. Als...
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Stolli
- 28. März
- 1 Min.
Ragu a la Bolognese
Originalrezept von Splendido, gar nicht aufwändig, von der Zeit abgesehen, und sehr lecker. Bei Splendio gibt es i.d.R. keine...
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Stolli
- 4. März
- 1 Min.
Splendido Kochbuch
Jetzt ist es soweit, in Kürze erscheint das Kochbuch von Splendido. Kennengelernt habe ich Splendido durch die Kolumne Filo d‘Olio aus...
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Stolli
- 18. Nov. 2021
- 2 Min.
Torta Tenerina
Außen knusprig, innen weich und feucht. Einer der wenigen Schokoladenkuchen, die nicht enttäuschen ist die Torta tenerina aus Ferrara....
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Stolli
- 13. Nov. 2021
- 1 Min.
Papas arrugadas – Kanarische Runzel-Kartoffeln mit Salzkruste
Originalrezept aus den Teneriffa-News ist von den Zutaten her denkbar einfach, für 4 Portionen werden 1 KG mehligkochende Kartoffeln und...
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Stolli
- 12. Sept. 2021
- 1 Min.
Brotsalat mit Wassermelone und Feta
Originalrezept aus Chefkoch (wie öfter, leicht abgewandelt), in diesem Fall ist das für 2 Personen als Hauptgericht passend,….nicht zu...
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Stolli
- 8. Juni 2021
- 1 Min.
Nilgans meets Nutria
Und da sagt man dass die Küche im Süden Deutschlands nur aus Schweinebraten oder Ähnlichem besteht und mit dem Rheinland nicht mithalten...
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Stolli
- 21. Mai 2021
- 1 Min.
Scharfe Pasta Sauce mit Nduja a la Stolli
Originalrezept von Chefkoch Informationen über Nduja Angepasstes total einfaches Rezept und sooooo lecker. Zutaten für 2 -3 Personen: 1...
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Stolli
- 7. Mai 2021
- 1 Min.
Omas beste Frikadellen
Originalrezept aus Chefkoch (leicht abgewandelt), normalerweise sind wir gar nicht so verfressen aber in dem Fall ist das für 2 Personen...
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Stolli
- 2. Mai 2021
- 1 Min.
Piccata Milanese
Originalrezept von Chefkoch in unserer Version auch gar nicht aufwändig und sehr lecker. Zutaten für 2 Personen: Ca. 300 g Kalbsschnitzel...
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Stolli
- 26. Apr. 2021
- 1 Min.
Kaiserschmarren
Kein sehr aufwändiges Rezept aber sooooo lecker, anbei Originarezept von Chefkoch für 4 Portionen zum Kaffee oder für 2 als Hauptgericht...
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Stolli
- 17. Juli 2020
- 7 Min.
Ägypten Nilkreuzfahrt & Kairo
Ägypten 05.11. - 14.11.2018 Veranstalter: Niltours 05.11.-12.11. Nilkreuzfahrt ab Luxor 12.11.-.14.11. Kairo 05.11.2018 Anreise mit Egypt...
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Stolli
- vor 7 Stunden
- 4 Min.
Newsletter November/Dezember 2022
Hallo "Darmstadt geht aus“, Mitte November heißt noch eine gute Woche und die Weihnachtsmärkte öffnen... …aber nicht vergessen, sofern...
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Stolli
- vor 5 Tagen
- 1 Min.
Mastroberardino - Falanghina del Sannio DOC 2020
Der Falanghina del Sannio von Mastroberardino, ist sehr ungewöhnlich, zurückhaltene Säure, frisch, tropenfruchtig, leicht bitter und...
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Stolli
- 27. Nov.
- 1 Min.
Rocca dei Leoni - Falanghina Villa Matilde IGP 2021
Der Falanghina von Rocca dei Leoni Villa Matilde ist ein frischer mineralischer Wein mit viel tropischer Frucht und Kräutern, leicht und...
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Stolli
- 25. Nov.
- 1 Min.
Azienda Agricola Dei - Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019
Der Vino Nobile von Azienda Agricola Dei bietet eine schöne Sangiovese Frucht, reife Kirschen, Veilchen gut eingebundene Tannine, lang...
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Stolli
- 25. Nov.
- 1 Min.
Risotto alla Milanese
Risotto alla Milanese, ein Klassiker der italienischen Küche und noch dazu so einfach, unsere Zubereitung basiert auf Biolek's...
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Stolli
- 23. Nov.
- 1 Min.
Lenotti Colle dei Tigli Bianco del Veneto DOC 2021
Der Colle dei Tigli von Lenotti begeistert mich immer wieder, ein wunderbarer säurearmer und fruchtiger (Aprikose, Apfel) weicher aber...
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Stolli
- 22. Nov.
- 1 Min.
Ken Kesey - Einer flog über das Kuckucksnest
Einer flog über das Kuckucksnest von Ken Kesey habe ich vor Jahrzehnten als Film gesehen, nun war die Zeit reif das Buch zu lesen. Im...
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- 22. Nov.
- 1 Min.
Lemming- Lasagne
Ein recht unbekanntes Rezept, es stammt ursprünglich aus der recht rustikalen Inuit-Küche, findet aber durch die Kühlketten immer öfter...
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Stolli
- 21. Nov.
- 1 Min.
Contucci Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017
Der Vino Nobile von Contucci bietet eine schöne Sangiovese Frucht, gut eingebundene Tannine, lang anhaltend und trinkig und trotz...
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Stolli
- 17. Nov.
- 1 Min.
Donnafugata - Olivenöl Extra Vergine 2021 Tonda Iblea
Das Olivenöl von Donnafugata, ist fruchtig, grasig kaum bitter, und pikant und durch die cremige Struktur daher ein guter Begleiter zu...
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Stolli
- 17. Nov.
- 1 Min.
Lugana 2021 L'Lac
Auch der 2021 von L’lac ist ein Traum von einem Lugana, wunderbar schmelzig mit floralen Noten, wenig Säure, schön frisch, ein toller...
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Stolli
- 14. Nov.
- 1 Min.
Lenotti Rosso Passo Veneto Rosso IGT 2021
Der Rosso Passo von Lenotti ist ein weicher samtiger und nicht ganz trockener Wein, die Tannine nicht spürbar, keine Säure, keine...
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Stolli
- 13. Nov.
- 1 Min.
Bianco dell'Aiola Tosca IGT 2021
Der Bianco dell'Aiola der Fattoria della Aiol, ist ein wunderbar frischer Wein mit milder Säure, würzig, fruchtig und etwas bitter, toll...
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Stolli
- 10. Nov.
- 1 Min.
Omas Frankfurter Grüne Soße
Ein super einfaches Rezept für Frankfurter Grüne Soße von Chefkoch, wie meistens abgewandelt. Zutaten für 2 Personen: Die Kräuter haben...
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Stolli
- 9. Nov.
- 1 Min.
Tenuta Sant Antonio Telos il Bianco Veneto IGT 2020
Der Telos der Tenuta Sant Antonio, ist etwas arg Ananas-lastig mit Kräuternoten und recht cremig, sowohl solo als auch zum Essen (gestern...
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Stolli
- 9. Nov.
- 1 Min.
Castello Banfi Poggio alle Mura Rosso di Montalcino DOC 2018
Der Poggio alle Mura Rosso di Montalcino von Castello Banfi ist mehr als ein kleiner Bruder vom Brunello, spürbare Säure, gut...
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Stolli
- 6. Nov.
- 1 Min.
Lenotti Novello Bardolino Classico DOC 2022
Der Novello Bardolino von Lenotti ist wunderbar fruchtig mit viel Waldfrucht und Bubblegum, leicht mit kaum Alkohol, am besten leicht...
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Stolli
- 6. Nov.
- 1 Min.
Chianti Terra Soprana Terra Soprana 2019
Der Chianti Terra Soprana von Stephan Pellegrini, in der Nase dunkle Beeren und Kirschen, kräutrig mit guter Säure und gut eingebundenen...
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