Schwammtuch vs Afrikanisches Fladenbrot - ein schreckliches Geheimnis
.Die Afrikanische Gastronomie und ich kommen nicht wirklich zusammen aber hin und wieder gehe ich doch „fremd“ so wie vor einigen...
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Stolli
- 4. März
- 1 Min.
Splendido Kochbuch
Jetzt ist es soweit, in Kürze erscheint das Kochbuch von Splendido. Kennengelernt habe ich Splendido durch die Kolumne Filo d‘Olio aus...
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Stolli
- 17. Juli 2020
- 7 Min.
Ägypten Nilkreuzfahrt & Kairo
Ägypten 05.11. - 14.11.2018 Veranstalter: Niltours 05.11.-12.11. Nilkreuzfahrt ab Luxor 12.11.-.14.11. Kairo 05.11.2018 Anreise mit Egypt...
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Stolli
- vor 6 Stunden
- 4 Min.
Newsletter November/Dezember 2022
Hallo "Darmstadt geht aus“, Mitte November heißt noch eine gute Woche und die Weihnachtsmärkte öffnen... …aber nicht vergessen, sofern...
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Stolli
- vor 5 Tagen
- 1 Min.
Mastroberardino - Falanghina del Sannio DOC 2020
Der Falanghina del Sannio von Mastroberardino, ist sehr ungewöhnlich, zurückhaltene Säure, frisch, tropenfruchtig, leicht bitter und...
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- 27. Nov.
- 1 Min.
Rocca dei Leoni - Falanghina Villa Matilde IGP 2021
Der Falanghina von Rocca dei Leoni Villa Matilde ist ein frischer mineralischer Wein mit viel tropischer Frucht und Kräutern, leicht und...
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Stolli
- 25. Nov.
- 1 Min.
Azienda Agricola Dei - Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019
Der Vino Nobile von Azienda Agricola Dei bietet eine schöne Sangiovese Frucht, reife Kirschen, Veilchen gut eingebundene Tannine, lang...
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- 25. Nov.
- 1 Min.
Risotto alla Milanese
Risotto alla Milanese, ein Klassiker der italienischen Küche und noch dazu so einfach, unsere Zubereitung basiert auf Biolek's...
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Stolli
- 23. Nov.
- 1 Min.
Lenotti Colle dei Tigli Bianco del Veneto DOC 2021
Der Colle dei Tigli von Lenotti begeistert mich immer wieder, ein wunderbarer säurearmer und fruchtiger (Aprikose, Apfel) weicher aber...
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Stolli
- 22. Nov.
- 1 Min.
Ken Kesey - Einer flog über das Kuckucksnest
Einer flog über das Kuckucksnest von Ken Kesey habe ich vor Jahrzehnten als Film gesehen, nun war die Zeit reif das Buch zu lesen. Im...
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- 22. Nov.
- 1 Min.
Lemming- Lasagne
Ein recht unbekanntes Rezept, es stammt ursprünglich aus der recht rustikalen Inuit-Küche, findet aber durch die Kühlketten immer öfter...
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Stolli
- 21. Nov.
- 1 Min.
Contucci Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017
Der Vino Nobile von Contucci bietet eine schöne Sangiovese Frucht, gut eingebundene Tannine, lang anhaltend und trinkig und trotz...
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Stolli
- 17. Nov.
- 1 Min.
Donnafugata - Olivenöl Extra Vergine 2021 Tonda Iblea
Das Olivenöl von Donnafugata, ist fruchtig, grasig kaum bitter, und pikant und durch die cremige Struktur daher ein guter Begleiter zu...
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- 17. Nov.
- 1 Min.
Lugana 2021 L'Lac
Auch der 2021 von L’lac ist ein Traum von einem Lugana, wunderbar schmelzig mit floralen Noten, wenig Säure, schön frisch, ein toller...
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- 14. Nov.
- 1 Min.
Lenotti Rosso Passo Veneto Rosso IGT 2021
Der Rosso Passo von Lenotti ist ein weicher samtiger und nicht ganz trockener Wein, die Tannine nicht spürbar, keine Säure, keine...
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- 13. Nov.
- 1 Min.
Bianco dell'Aiola Tosca IGT 2021
Der Bianco dell'Aiola der Fattoria della Aiol, ist ein wunderbar frischer Wein mit milder Säure, würzig, fruchtig und etwas bitter, toll...
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- 10. Nov.
- 1 Min.
Omas Frankfurter Grüne Soße
Ein super einfaches Rezept für Frankfurter Grüne Soße von Chefkoch, wie meistens abgewandelt. Zutaten für 2 Personen: Die Kräuter haben...
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- 9. Nov.
- 1 Min.
Tenuta Sant Antonio Telos il Bianco Veneto IGT 2020
Der Telos der Tenuta Sant Antonio, ist etwas arg Ananas-lastig mit Kräuternoten und recht cremig, sowohl solo als auch zum Essen (gestern...
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- 9. Nov.
- 1 Min.
Castello Banfi Poggio alle Mura Rosso di Montalcino DOC 2018
Der Poggio alle Mura Rosso di Montalcino von Castello Banfi ist mehr als ein kleiner Bruder vom Brunello, spürbare Säure, gut...
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- 6. Nov.
- 1 Min.
Lenotti Novello Bardolino Classico DOC 2022
Der Novello Bardolino von Lenotti ist wunderbar fruchtig mit viel Waldfrucht und Bubblegum, leicht mit kaum Alkohol, am besten leicht...
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- 6. Nov.
- 1 Min.
Chianti Terra Soprana Terra Soprana 2019
Der Chianti Terra Soprana von Stephan Pellegrini, in der Nase dunkle Beeren und Kirschen, kräutrig mit guter Säure und gut eingebundenen...
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- 4. Nov.
- 1 Min.
Le Tre Colonne Coratina Olivenöl Extra Vergine 2021
Das Olivenöl von Le Tre Colonne (100% Coratina) aus Apulien war Teil der MERUM Degubox Due (Auswahl der am besten bewerteten...
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- 2. Nov.
- 1 Min.
De Angelis - Campo di Marte Falerio dei Colli Ascolani DOC 2021
Der Falerio dei Colli Ascolani aus regionalen Rebsorten (Trebbiano Toscano, Passerina und Peccorino) der Tenuta de Angelis ist leicht,...
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Stolli
- 27. Okt.
- 2 Min.
Altersteilzeit und warum das Leben trotzdem (oder gerade deswegen?) weitergeht…
Nun hat es mich erwischt, Schwupps sind gut 41 Jahre Arbeitsleben vorbei und jetzt heißt es auf Richtung Altersteilzeit. Mmmhhh, mit...
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Stolli
- 24. Okt.
- 1 Min.
Dievole Olivenöl Extra Vergine 2021
Das Olivenöl von Dievole (Coratina, Favolosa, Nocellara, Ogliarola) aus der Toskaa war Teil der MERUM Degubox Due (Auswahl der am besten...
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Stolli
- 23. Okt.
- 1 Min.
Zonin Rotwein Valpolicella Classico DOC 2021
Der Valpolicella Classico von Zonin, ist mineralisch, kirschfruchtig mit Mandelaroma, kaum Tanninen und frischer Säure, perfekt auch im...
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- 23. Okt.
- 1 Min.
De Angelis Campo di Marte Passerina Offida DOCG Bio 2021
Der Passerina von De Angelis ist frisch, mineralisch mit deutlichen Zitrusnoten, ein wunderbarer Sommerwein aber doch etwas arg...
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Stolli
- 19. Okt.
- 1 Min.
Tenuta Sette Ponti - Passi di Orma Bolgheri 2019
Der Passi di Orma der Tenuta Sette Ponti ist sehr kräftig mit vielen dunklen Früchten, die Tannine gut eingebunden und passt perfekt zu...
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Stolli
- 19. Okt.
- 1 Min.
Greco di Tufo Mastroberadino 2020
Der Greco di Tufo von Mastroberadino ist ein wunderbar mineralischer Wein mit frischer Säure, fruchtig mit leichter Bitternote und ein...
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Stolli
- 17. Okt.
- 1 Min.
Alina Bronsky - Die schärfsten Gerichte der tatarischen Küche
Die schärfsten Gerichte der tatarischen Küche von Alina Bronsky ist jetzt das vierte Buch der Autorin, die Mutter von Sulfia, teilweise...
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Stolli
- 17. Okt.
- 1 Min.
Valpolicella Brigaldara Classico DOC 2020
Der Valpolicella der Azienda Agricola Brigaldara ist wunderbar frisch, kirschfruchtig, angenehme Säure, kaum Tannine, hatte git zur Pizza...
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Stolli
- 14. Okt.
- 1 Min.
Fiano di Avellino Mastroberadino 2020
Der Fiano di Avellino von Mastroberadino ist ein wunderbar mineralischer Wein mit sehr zurückhaltender Säure, blumig, Mandel und ein...
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Stolli
- 7. Okt.
- 1 Min.
Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino DOCG 2016
Der Brunello von Tenuta Friggiali ist bestimmt kein ganz Großer aber bietet schöne Sangiovesefrucht, vollen Geschmack mit gut...
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Stolli
- 23. Sept.
- 11 Min.
Sardinien 3.9 - 21.9.2022
03.09.2022 21:15 Uhr Abfahrt der Fähre in Genua und mind. 2 Stunden vorher Check-in sowie 8 Uhr Abfahrt sind locker 3 Stunden Puffer oder...
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Stolli
- 31. Aug.
- 1 Min.
Terraliva Centesimato Olivenöl Extra Vergine 2021
Das Olivenöl von Terraliva (100% Nocellara Etnea) aus Sizilien war Teil der MERUM Degubox Due (Auswahl der am besten bewerteten...
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- 29. Aug.
- 1 Min.
Cavalier Pepe Irpinia Coda di Volpe DOC Bianco di Bellona 2020
Der Bianco di Bellona von Cavalier Pepe war Teil der MERUM Degubox UNO 2022 kampanischer Weissweine ist wunderbar frisch, kaum Säure,...
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- 29. Aug.
- 1 Min.
Donnafugata Olivenöl Extra Vergine 2021 Biancolila
Das Olivenöl von Donnafugata, ist fruchtig, grasig kaum bitter und von guter Schärfe und ist daher ein guter Begleiter zu vielen nicht zu...
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Stolli
- 25. Aug.
- 1 Min.
Fosso Corno Abruzzo Cima Bianco DOC 2021
Der Cima Bianco von Fosso Corno bietet einen frischen säurearmen Geschmack nach Apfel und Grapefruit, nicht schwer, gestern perfekt als...
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Stolli
- 22. Aug.
- 1 Min.
Couscous-Ruccola-Salat mit Ofenfeta
Ein super einfaches Rezept für Couscoussalat mit Ofenfeta von Chefkoch, wie meistens abgewandelt. Zutaten für 2 Personen: 200 g Couscous...
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Stolli
- 22. Aug.
- 1 Min.
Lenotti Custoza DOC 2021
Der Custoza von Lenotti ist ein wunderbar frischer Sommerwein, schön leicht, fruchtig mit Mandelaroma, bestellt habe ich den Wein bei...
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Stolli
- 19. Aug.
- 1 Min.
Bodegas Ernesto del Palacio Campano Verdejo Blanco 2019
Der Verdejo von Bodegas Ernesto del Palacio ist wunderbar frisch mit einem Strauß von hellen Früchten, dazu kräutrig, perfekt gestern zur...
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Stolli
- 17. Aug.
- 1 Min.
Daniel Speck - Jaffa Road
von Daniel Speck ist das dritte Buch nach Bella Germania und Piccola Sizilia und ich bin gespannt ob sich die mir offenen Fragen nach dem...
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Stolli
- 15. Aug.
- 1 Min.
MONTE ZOVO Lugana "Le Civaie" 2021
Der Lugana „Le Civaie“ von Monte Zovo ist ein Musterbeispiel eines fruchtigen leichten und beschwingten Lugana, dabei niemals beliebig,...
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