Ioppa - Ghemme DOCG 2017

Der Ghemme aus dem Nordpiemont (Nebbiolo 85% - Vespolina 15% ) von Ioppa us der MERUM Degubox Oktober 2024 bietet gut eingebundene Tannine, Veilchen, saftig, trinkig, gute Säure und einen angenehmen Bitterton, passt auch zu kräftigeren Gerichten wie gestern Bigoli mit karamellisierten Zwiebeln und Sardellen.