Cantina Sabaini - Valpolicella DOC 2021

Der Valpolicella (Cuvée aus 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella) der Cantina Sabaini aus der MERUM Degubox Cinque 2023 mit dunkler Frucht, sehr saftig mit zurückhaltender Säure und Tannin sowie schlanken 12,5% Alkohol, trinkig, passt auch zu kräftigeren Gerichten wie gestern zu Buccatini mit Tropea Zwiebeln und Pecorino und als Begleiter über den Abend.