Der Chianti Classico von Podere Capaccia, obwohl ein Jahr im Fass hat er doch eine deutliche, nicht marmeladige, Kirschfrucht, trocken mit relativ wenig Säure und gut eingebundenem Tannin, hat gestern bestens zu Pappardella mit Ragù di Cinghiale gepasst, gekauft habe ich den Wein bei Casa Porciatti in Radda.
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