Der Rosso di Montalcino DOC von Collemattoni ist ein Musterbeispiel für einen Rosso di Montalcino, Veilchen, dunkle Frucht, gut eingebundene Tannine, trotz 15% Alkohol nicht schwer, passte gestern perfekt zum Kalbskotelett mit Spargel in der Winebar Ferrucci.
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