Volpaia - Chianti Classico DOCG 2021

Der Chianti Classico (Sangiovese und etwas Merlot) von Volpaia aus der Merum Degubox OTTO ist ein toller Chianti Classico, der Alkohol von 13,5% im Rahmenn, Sangiovese fruchtig nach Kirschen, dunklen Früchten und Veilchen, gut eingebundene Tannine und zurückhaltene Säure, langanhaltend, toll solo zum Buch oder zu kräftigen Gerichten wie gestern zur Süßkartoffeltortilla mit Ziegenkäse.